На 4 порции:
30 грамм сушеных белых грибов,
75 миллилитров сухого хереса,
800 миллилитров концентрированного бульона из грибов,
1 пучок кореньев для супа,
1 стол. ложка сливочного масла,
соль, перец,
1 пучок кервеля.

На 4 порции: вода или бульон, картофель ( 4-5 штук , сметана (1 стакан), мука ( одна столовая ложка , паприка (молотый сладкий перец), лавровый лист, соль, лук репчатый (1 головка), растительное масло.

На 4 порции: 2 пастенака, порезанных на четвертинки 2 моркови, порезанных на четвертинки 1 литров итров итров уковица, порезанная на четвертинки 2 палочки сельдерея, порезанных на четвертинки 2 полоски копченого бекона сок 1 литров итров итров имона щепотка шафрана 450 грамм рыбьих голов 450 грамм свежих живых мидий, промытых 1 литров итров итров ук-порей, нашинкованный 2 литров уковицы шалот, мелко порезанные 2 ст л порезанного укропа, плюс для украшения 450 грамм пикши, очищенной от кожи и костей 3 яичных целтка 2 ст л сливок соль и черный молотый перец

Крупа перловая - 100 грамм
Грибы свежие - 100 грамм
Морковь - 100 грамм
Лук репчатый - 50 грамм
Масло растительное - 100 грамм
Сельдерей коренья - 50 грамм
Соль по вкусу.

1 жирная курица
700 грамм стручковой фасоли
4 головки репчатого лука
10О г помидоров
стручковый перец
базилик